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MUSCADET « LA BREGEONNETTE »

Dégustation

Vin de caractère, beau classique dont la qualité ne se dément pas d’un millésime à l’autre. Bouquet aromatique intense de fruits blancs et d’agrumes confits qui explose au nez et évolue sur le minéral et le grillé. Bouche longue et riche mais fraîche, fruitée et complexe, toujours minérale, qui révèle l’identité des terroirs de la Bregeonnette. Belle acidité.

Accords mets-vin

À servir à 10-12 °C – Se boit à l’apéritif, en accompagnement de plateaux de fruits de mer, sur les beaux poissons, le fromage de chèvre…

APELLATION

AOC Muscadet
Région Val de Loire

CÉPAGE

Melon de Bourgogne

TERROIR

Peu fertile, limono-argileux sur micaschiste

VIGNES

Vignes de 20 à 40 ans
Densité de plantation : 6500 pieds/ha
Taille guyot nantais 8 bourgeons Désherbage mécanique
Ebourgeonnage manuel
Rendement 40 à 50 hl/ha

VINIFICATION

Vendanges manuelles
Transfert de la vendange par gravité
Pressurage pneumatique doux
Fermentation avec levures indigènes
Élevage sur lie de 7 à 10 mois en cuves souterraines verrées (typiques de la région)
Embouteillage à partir du mois d’avril

GARDE

3 à 5 ans

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La Touche
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FRANCE