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LA PETITE NOUE

Dégustation

Vin fruité et structuré. Nez expressif de fruits rouges et noirs (cassis, mûres, cerises, pruneaux), notes épicées et fumées. Bouche caractéristique ample, structurée et tannique.

Accords mets-vin

En accompagnement de charcuterie, poulet fermier, pièces de bœuf ; quiches, tartes aux légumes ; fromages…

APELLATION

IGP Val de Loire
Région Val de Loire

CÉPAGE

Cabernet franc 100%

TERROIR

Argilo-limoneux sur micaschiste

VIGNES

Deux parcelles de 15 à 20 ans
Superficie totale d’1,20 hectare
Densité de plantation : 6500 pieds/ha
Taille guyot double 8 bourgeons
Désherbage mécanique
Ebourgeonnage manuel
Rendement 40 à 50 hl/ha

VINIFICATION

Vendange éraflée à 100%
Cuvaison de 5 à 8 jours avec remontages et pigeages
Fermentation avec levures indigènes
Fermentation malolactique 2 à 3 soutirages avant l’embouteillage du mois de mai

GARDE

2 à 5 ans

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STEPHANE ORIEUX

Vigneron bio

EMAIL

contact@muscadet-orieux.com

ADRESSE

La Touche, 44330 VALLET
Tel: +33 (0) 2 40 46 68 48