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VIGNE DE LA PRÉE

 

Dégustation

Vin de plaisir. Nez expressif aux arômes de fruits rouges (fraise, framboise) et de fleurs. Bouche suave, fruitée et légèrement épicée. Finale fraîche et vive.

Accords mets-vin

À servir à 10-12 °C  – Vin convivial à partager entre amis. Apéritif, accompagnement de charcuterie, de saumon fumé, de pizza-maison, de salade d’été

APELLATION

IGP Val de Loire
Région Val de Loire

CÉPAGE

Merlot 70%
Cabernet Sauvignon 30 %

TERROIR

Argilo-limoneux sur micaschiste

VIGNES

Vignes de 10 à 20 ans
Densité de plantation : 6500 pieds / ha
Taille guyot double 8 bourgeons
Désherbage mécanique
Ebourgeonnage manuel Rendement 40 à 50 hl/ha

VINIFICATION

Transfert de la vendange par gravité
Pressurage direct doux (pressoir pneumatique)
Fermentation avec levures indigènes
Elevage sur lies fines de 6 mois
Mise en bouteilles au mois de mars

GARDE

1 à 3 ans

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