CHARDONNAY
Dégustation
Vin élégant et fruité aux arômes de fruits blancs et d’agrumes avec une pointe de beurre frais. Ce Chardonnay exprime bien la fraîcheur et la finesse typiques de nos autres cuvées.
Accords mets-vin
À servir à 10-12°C
A l’apéritif, sur des asperges, des poissons en sauce ou grillés, des viandes blanches ou un plateau de fromages.
APELLATION
IGP Val de Loire
Région Val de Loire
CÉPAGE
Chardonnay
TERROIR
Deux parcelles de vignes (2 ha)
Sol limono-argileux sur micaschiste
VIGNES
Vignes de 5 et 17 ans
Densité de plantation : 6500 pieds/ha
Taille guyot nantais 8 bourgeons
Désherbage mécanique
Ebourgeonnage manuel
Palissage 3 fils Rendement 40 à 50 hl/ha
VINIFICATION
Transfert de la vendange par gravité
Pressurage pneumatique doux
Fermentation avec levures indigènes
Élevage sur lies fines de 6 mois
Embouteillage au mois d’avril
GARDE
3 à 5 ans
Nous contacter
Si vous désirez recevoir les tarifs de notre domaine, merci d'indiquer votre département de livraison.
STEPHANE ORIEUX
Vigneron bio
La Touche, 44330 VALLET
Tel: +33 (0)2 40 46 68 41