LE ROSÉ
Dégustation
Vin de plaisir. Nez expressif aux arômes de fruits rouges (fraise, framboise) et de fleurs. Bouche suave, fruitée et légèrement épicée. Finale fraîche et vive.
Accords mets-vin
À servir à 10-12 °C
Vin convivial à partager entre amis. Apéritif, accompagnement de charcuterie, de saumon fumé, de pizza maison, de salade d’été
CÉPAGE
Merlot 70%
Cabernet Sauvignon 30%
TERROIR
Argilo-limoneux sur micaschiste
VIGNES
Vignes de 10 à 20 ans
Densité de plantation : 6500 pieds / ha
Taille guyot double 8 bourgeons
Désherbage mécanique
Ebourgeonnage manuel
Rendement 40 à 50 hl/ha
VINIFICATION
Transfert de la vendange par gravité
Pressurage direct doux (pressoir pneumatique)
Fermentation avec levures indigènes
Elevage sur lies fines de 6 mois
Mise en bouteilles au mois de mars
GARDE
1 à 3 ans
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STEPHANE ORIEUX
Vigneron bio
La Touche, 44330 VALLET
Tel: +33 (0)2 40 46 68 41